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作者:newbbtiyu速冻she备????来源:未知????发布时间:2019-03-23 14:29????liu览量:

速冻甜玉米可分为整sui、段状和甜玉米粒等不同类型。玉米速冻机加工方法是将新采收的果suihuo铲xia的籽粒,置于-35℃以xia的条jianxia迅速冷冻,经包装hou冷cang。玉米速冻机速冻甜玉米一年四ji均可供应市场,不受种植ji节xian制。jie冻hou食用,可保持冷冻qian的xing态、色泽和适口feng味。
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玉米速冻机一ban冷冻的程序是:

将采收的果sui按果suichang度和重量分ji,剥去苞叶bing刷xi清除瞲ie鎕ua丝,水煮12分钟,然hou在8℃水中冷却。zai吹ganbiao面水分,以fang冷冻时在果suibiao面jiebing霜。进入冷冻ku,在-35℃wen度xia冷冻8~10小时,huo用玉米速冻机在-45℃xiachu理30~45分钟,即完成速冻程度。将速冻的甜玉米包装hou存入冷ku。
段状速冻甜玉米食用方bian,受礿iao鹒ei者的欢ying,切段规格为5~7厘米不等。粒状速冻甜玉米的加工,则xu要增加铲粒机铲粒工序。
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制作速冻甜玉米,原liao用超甜玉米要优于用pu通甜玉米。在制作粒状速冻甜玉米时,可与青豌豆、胡萝bu丁组成三合一速冻shucai,使之色、香、味ju全,又有丰富的营养价zhi。
也可采用软包装降低成本。甜玉米采收hou,若在常wenxia存放,han糖量会迅速xia降。一ban每天可以xia降2个百穤hi阕笥摇R虼耍墒説ou的甜玉脄i霸缂庸ぃ圆怀?2个小时为好。采收hou若在0℃的条jianxia存放,在去苞叶的情况xia,han糖量可以保硓hi胘iao好,但存放5~7天hou籽粒颜色劣变;在带苞叶的情况xia,存放3天hou糖分将大幅度xia降。若采收量jiao大,不能及时加工时,可以去苞叶hou在0℃的冷ku中暂存3~4天。
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玉米速冻机冷冻保鲜hou的甜玉米,qi维生suChan量、糖han量、赖an酸和色an酸等主要anji酸han量稍有降低,与鲜果suiji本xiang近,感官品质(如籽粒色泽、籽粒饱满度、芳香味、nian性等)和加工品质也fu合消fei者要求。冷冻甜玉米可在淡ji以果suixing式在市场出售,尤qi在元旦、春ji期间有jiao大的市场xu求量。种植1mu甜玉米,ling售可获li润1100~1850元。冷冻甜玉米的冷cang时间最好不要超过5个月,以元旦、春ji为界,存放过期将影响冷冻甜玉米的食用品謘hengⅫ/span>
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